Frühstücksidee

Protein Pancakes

Zutaten:

50     g     zarte Hafeflocken

200   g    Skyr (Natur)

100 ml    Milch (oder Wasser)

1              Ei 

                Zimt

                Früchte 

                etwas Honig / Agavendiksaft

So habe ich es gemacht:

Die Haferflocken, den Skyr, das Ei, die Milch und den Zimt miteinander verrühren.

Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Etwa einen Esslöffel-große Haufen des Teiges in die Pfanne geben und von beiden Seiten braun werden lassen,

Die Menge hat bei mir 6 kleine Pancakes ergeben.  

Für die Dekoration Früchte nach Wahl und etwas Honig für die Süße. - Das Auge isst mit.

Ich habe meine Pancakes mit einer Banane  und einem Wildbeeren-Mix sowie etwas Honig dekoriert.